Von A wie Abonnement bis Z wie Zubereitung
Foodbox Glossar: Alle Begriffe leicht erklärt
Alle Foodbox-Begriffe leicht erklärt
In der Welt der Foodboxen werden unterschiedliche Begrifflichkeiten genutzt. Einige Begriffe sind Fachsprache und es bedarf einer kurzen Erklärung, andere Begriffe werden in anderen Kontexten genutzt und können daher missverstanden werden. Auch gibt es Begriffe, die aus anderen Sprache, wie zum Beispiel dem Englischen übernommen werden. Um ein Grundverständnis für unsere Kunden und Partner bereitzustellen, haben wir eine Übersicht mit kurzen und knackigen Definitionen bereitgestellt.
A
Abonnement
Kauft man Foodboxen, schließt man bei einigen Anbietern gleichzeitig ein Abonnement ab. Im Bereich der Foodboxen bedeutet Abonnement, dass man die gewünschte Auswahl an Mahlzeiten regelmäßig, oftmals in wöchentlichen Zyklen, zugeschickt bekommt. Dies geht natürlich einher mit zyklisch aufkommenden Kosten. In der Regel sind wöchentliche Abonnements dann auch wöchentlich kündbar. Bei vielen Anbietern wird jedoch gar kein Abbonement abgeschlossen und auch nicht angeboten.
Anzahl Boxen
Bestellt man Foodboxen, wird in der Regel eine gewisse Anzahl an Mahlzeiten bestellt, die mit einer Bestellung ausgeliefert werden. Die Anzahl an Mahlzeiten orientiert sich dabei nach der gewünschten Anzahl, der Personenzahl oder der Tagesanzahl. Bei den Fertiggerichte-Anbietern werden meistens 6 oder 12 Boxen innerhalb einer Bestellung verschickt. Bei den Kochboxen werden meistens mindestens Zutaten für 3 Gerichte à 2 Personen verschickt. Bei den Mahlzeitenboxen gibt es in der Regel Tagesrationen von 5 Mahlzeiten pro Tag für mindestens 3 Tage.
B
Body Chief
Body Chief ist ein Anbieter von Mahlzeitenboxen. Man liefert täglich eine Tagesration von 5 Mahlzeiten täglich frisch gekocht. Meistens wird dabei morgens geliefert. Eine Tagesration besteht dabei aus einem Frühstück, einem Mittag- und Abendessen sowie zwei Snacks für Zwischendurch. So wird der gesamte Nahrungsbedarf einer Person pro Tag abgedeckt. Bei Body Chief wählt man nach Diät und Kalorienzahl aus. Besonders bei Body Chief ist die große Vielfalt an Mahlzeiten. Hier geht es zum Erfahrungsbericht zu Body Chief.
C
Catch A Box
Catch a Box ist ein Anbieter von Foodboxen. Man liefert Mahlzeitenboxen als Tagesrationen frisch gekocht täglich frisch an seine Kunden. Eine Tagesration besteht in der Regel aus einem Frühstück, einem Mittagessen, einem Abendessen und zwei Snacks. Zurzeit liefert Catch A Box nur in Berlin aus. Hier gehts zum Erfahrungsbericht zu Catch a Box.
Catering
Catering ist die Business-to-Business Sparte von FoodboxGuide. Viele Anbieter von Foodboxen konzentrieren sich grundsätzlich auf den einzelnen Konsumenten. Da man allerdings Boxen mit Essen ausliefert ist der Schritt zu einem professionellen Anbieter von Speisen und Getränken für Unternehmen und Events nicht allzu groß. Dementsprechend haben viele Foodboxanbieter eigene Catering Angebote oder stehen einer individuellen Absprache mit Unternehmen sehr offen gegenüber.
Convenience Food
Convenience Food bezeichnet Essen, welches zu einem gewissen Grad zubereitet ist, um so den Verzehr zu optimieren. Beim Zubereitungsgrad unterscheidet man vor allem in der Reihenfolge küchenfertiges Essen, garfertiges Essen, anrührfertiges Essen, zubereitungsfertiges Essen und verzehrfertiges Essen. Auch wenn Convenience Food nicht ausschließlich Foodboxen umfasst, sondern z.B. auch Fast Food und Tiefkühlkost, so passen die einzelnen Arten von Foodboxen perfekt in die Kategorie Convenience Foods. Kochboxen können als küchenfertig bezeichnet werden, da sie Zutaten bereitstellen, die bereit sind zum verarbeiten. Fertiggerichte-Boxen kann man als zubereitungsfertig bezeichnen, da sie nur noch aufgewärmt werden müssen. Mahlzeitenboxen sind dagegen bereits verzehrfertig.
D
Diät
Eine Diät bezeichnet eine bestimmte Ernährungsweise, die sich bestimmten Regeln und Vorgaben hingibt. Zu solchen typischen und allseits bekannten Diäten gehören die vegane Diät, die vegetarische Diät, die glutenfreie Diät, die laktosefreie Diät, die Keto-Diät oder die low carb Diät. Foodboxanbieter bewerben die eigenen Foodboxen oftmals auch in Diätkategorien eingeteilt, so dass man mit Hilfe der Mahlzeiten durchaus eine komplette Diät durchführen oder wenigstens unterstützen kann. Auch auf FoodboxGuide kann man Anbieter nach Diäten herausfiltern.
Diätboxen
Das Wort Diätbox ist eines der möglichen Synonyme für Begriffe, wie Kochbox, Essensbox, Mahlzeitenbox oder Foodbox. Diätbox im Speziellen beschreibt Foodboxen, die speziell auf bestimmte Diäten abgestimmt sind und dem Kunden so ermöglichen gezielt die gewünschte Diät zu verfolgen.
E
Easy Meal
Easy Meal ist ein Anbieter von Foodboxen. Man liefert Mahlzeitenboxen als Tagesrationen frisch gekocht täglich frisch an seine Kunden. Eine Tagesration besteht in der Regel aus einem Frühstück, einem Mittagessen, einem Abendessen und zwei Snacks. Zurzeit liefert Easy Meal in 4 deutsche Metropolen: Berlin, Hamburg, Köln und Düsseldorf. Hier gehts zum Erfahrungsbericht zu Easy Meal.
Essensbox
Das Wort Essensbox kann in verschiedenen Kontexten verschiedene Bedeutung haben. Man könnte es zum Beispiel im Kontext der eigenen Kinder und der täglichen Essensbox für die Schule nutzen. Im Kontext von FoodboxGuide bezeichnet eine Essensbox eine Box zusammengesetzt aus mehreren Mahlzeiten, die für mehrere Personen oder mehrere Tage bereitgestellt wird. Im Endeffekt ist dieses Wort eine Art Synonym für den Begriff Foodbox.
Every Foods
Every Foods ist ein Anbieter von Foodboxen. Es werden Fertiggerichte-Boxen geliefert, d.h. diese werden vorgekocht und tiefgekühlt. Besonders bei Every Foods ist der komplette Verzicht auf tierische Zutaten und jegliche Zusatzstoffe, wodurch Every Foods sehr gesunde Mahlzeiten zur Verfügung stellt. Hier gehts zum Erfahrungsbericht zu Every Foods.
F
Fertiggerichte-Box
Fertiggerichte-Box ist eine Kategorie bei FoodboxGuide. Fertiggerichte-Boxen bestehen aus vorgekochten und tiefgekühlten Mahlzeiten. Diese Mahlzeiten werden dann in einer bestimmten Stückzahl an den Kunden geliefert werden. Dank Fertiggerichten kann der Kunde Zeit für Planung, Einkaufen und Kochen sparen. Gleichzeitig versuchen die Anbieter auf FoodboxGuide ausschließlich Produkte zu nutzen, die nachhaltig und gesund sind.
Fitnessboxen
Fitnessboxen sind Essensboxen, die bestimmte Fitnessziele Unerstützen. Ähnlich wie der Ausdruck Diätbox, sind Fitnessboxen genau auf eine Zielgruppe ausgerichtet, nämlich Fitness- und Sportinteressierte. Fitnessboxen gibt es in verschiedenen Formen und Farben, z.B. als Mahlzeitenbox oder als Fertiggerichte-Box.
Fittaste
Fittaste ist ein Anbieter von Fertiggerichte-Boxen. Die Fertiggerichte werden vorgekocht und gekühlt geliefert. Besonders bei Fittaste ist, dass die Gerichte bestimmten Diätzielen entsprechen und Kunden so helfen ihre Diät einzuhalten. Hier geht es zum Erfahrungsbericht zu Fittaste.
Foodbox
Foodbox ist der Sammel- bzw. Oberbegriff für alle Ausprägungen von Foodboxen. Ob Kochboxen, Mahlzeitenboxen, Fertiggerichte-Boxen oder Zutatenboxen. Alle Ausprägungen gehören in diese Kategorie. Charakteristisch für Foodboxen ist, dass sie die Nahrungsaufnahme über einen längeren Zeitraum als einen Tag sicherstellen, die Anbieter bestimmte Verarbeitungsstufen des Mahlzeiten für den Kunden übernehmen, die genutzten Zutaten gesund und nachhaltig sind und die Kunden eine gewisse Zeitersparnis erzielen.
Frische
Die Frische der Mahlzeiten bzw. der Zutaten ist ein wichtiges Kritierium bei der Auswahl von Foodboxen. Bei Kochboxen bekommt der Kunde frische Zutaten gekühlt geliefert und muss das Essen dann nur noch selbst zubereiten. Bei Mahlzeitenboxen werden die 5 Mahlzeiten einer Tagesration täglich frisch gekocht und täglich frisch geliefert, auch wenn für mehrere Tage bestellt wird. Bei Fertiggerichte-Boxen ist die Frische im herkömmlichen Sinn natürlich nicht gegeben. Die Anbieter werben trotzdem mit verschiedenen Verarbeitungsprozessen, wie der Schockfrostung, die sicherstellen soll, dass ein möglichst hoher Anteil an Nährwerten in der Nahrung erhalten bleibt.
Fuel Your Body
Fuel Your Body ist ein Anbieter von Fertiggerichte-Boxen. Die Fertiggerichte werden vorgekocht und tiefgekühlt an den Kunden geliefert. Fuel Your Body konzentriert sich bei seinen Mahlzeiten weniger auf die kulinarische Finesse, als mehr auf die Zielgruppe Sportler. Sportler können bei Fuel Your Body viel Zeit sparen bei der Nahrungsvorbereitung, da die Gerichte angepasst sind an die Bedürfnisse des Trainingsprogramms. Hier gehts zum Erfahrungsbericht zu Fuel Your Body.
G
Gesunde Zutaten
Foodboxen zeichnet aus, dass die heutigen Anbieter am Markt sehr auf gesunde Nahrung, Zutaten und Mahlzeiten achten. Viele Anbieter bieten z.B. Mahlzeiten an, die rein aus pflanzlichen Zutaten bestehen. Außerdem werden auch ausschließlich Zutaten genutzt, die ohne Zusatzstoffe, Emulgatoren, Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe auskommen. Natürlich ist auch der nachhaltige Bezug von Fisch und Fleisch sowie Obst und Gemüse ein wichtiger Faktor. So sind Zutaten oftmals saisonal und lokal.
H
Hello Fresh
Hello Fresh ist ein Anbieter von Kochboxen. Beim Kochboxkonzept werden Zutaten inkl. Rezept zum Selbst Kochen geliefert. Hello Fresh bietet seine Kochboxen in ganz Deutschland an, so dass man als Kunde in jeder Ecke Deutschlands vom Angebot profitieren kann. Hello Fresh Kochboxen werden für eine ausgewählte Anzahl an Tagen und Personen pro Woche ausgewählt. Gleichzeitig zum Kauf, schließt der Kunde auch ein Abonnement ab. Hier geht es zum Erfahrungsbericht zu Hello Fresh.
J
Juit
JuitNow ist ein Anbieter von Fertiggerichte-Boxen. Die Fertiggerichte von Juit werden vorgekocht und tiefgekühlt geliefert. Speziell bei Juit ist der Geschmack der Gerichte und die genutzten Zutaten. Es wird vor allem saisonales und regionales Gemüse und Fisch und Fleisch aus artgerechter Haltung genutzt. Natürlich werden keine Zusatzstoffe genutzt. Hier geht es zum Erfahrungsbericht zu Juit.
K
Kalorien
Kalorien (kcal) sind eine Maßeinheit um die Energiemenge in Nahrung zu bemessen. Bei Foodboxen wird, wie bei jeder Mahlzeit, der Kaloriengehalt jeweils angegeben. Viele Foodbox-Anbieter bieten die Möglichkeit die Mahlzeiten nach Kalorienzahl zu filtern, so dass eine noch genauere Planung der eigenen Diät möglich wird.
Kochbox
Kochbox ist eine Kategorie bei FoodboxGuide. Kochboxen werden als Zutaten inkl. Rezept an den Kunden geliefert. Die Zutaten sind frisch und das Gericht kann man direkt loskochen gemäß einer punktgenauen Anleitung. Kochboxen sind eine Reise wert für Anfänger, die wenig Erfahrung mit Kochen haben, als auch für Experten, die einfach neue Gerichtideen ausprobieren wollen oder für Menschen mit wenig Zeit, die trotzdem gerne frisch Kochen.
Kündigungsfrist
Bei einigen Foodboxanbietern werden mit dem Kauf Abonnements abgeschlossen. Das bedeutet, dass es einen wiederkehrenden Kauf und damit eine zyklische Lieferung gibt. In der Regel wird ein Zylus von 1 Woche angeboten. Vorteil bei vielen Anbietern ist, dass das Abonnement dann auch wöchentlich gekündigt werden kann. Hierdurch entsteht für die Kunden kein größeres Risiko.
L
Liefergebiete
Bei einigen Anbietern von Foodboxen gibt es beschränkte Liefergebiete. Dies ist vor allem der Fall, wenn Mahlzeiten täglich frisch gekocht und frisch geliefert werden, also der Kategorie Mahlzeitenboxen. In diesem Fall beschränken sich manche Anbieter auf Lieferungen am Unternehmensstandort. Dies ist wahrscheinlich der Fall da bei Unternehmensbeginn entsprechende Prozesse und Standards noch nicht so weit entwickelt sind, um eine entsprechende Frische während längeren Lieferzeiten sicherzustellen. Kunden sind angehalten eine mögliche Lieferung zu prüfen.
M
Mahlzeitenbox
Mahlezeitenboxen sind eine bei FoodboxGuide gelistete Foodbox-Kategorie. Mahlzeitenboxen zeichnen sich dadurch aus, dass man in der Regel eine Tagesration an 5 Mahlzeiten frisch gekocht und täglich frisch zugeliefert bekommt. Eine Tagesration besteht dabei aus einem Frühstück, einem Mittag- und einem Abendessen sowie zwei Snacks. Die Tagesrationen decken den gesamten Nahrungsbedarf einer Person ab. Bei den meisten Anbietern kann man nach Diäten und Kalorienanzahl auswählen, so dass Kunden ihre eigenen Bedürfnisse bestmöglich abdecken können.
Marley Spoon
Marley Spoon ist ein Anbieter von Kochboxen. Beim Kochboxkonzept werden Zutaten inkl. Rezept zum Selbst Kochen geliefert. Hello Fresh bietet seine Kochboxen in ganz Deutschland an, so dass man als Kunde in jeder Ecke Deutschlands vom Angebot profitieren kann. Hello Fresh Kochboxen werden für eine ausgewählte Anzahl an Tagen und Personen pro Woche ausgewählt. Gleichzeitig zum Kauf, schließt der Kunde auch ein Abonnement ab. Hier geht es zum Erfahrungsbericht zu Marley Spoon.
N
Nachhaltigkeit
Gerade in der heutigen Zeit ist Nachhaltigkeit besonders wichtig. Kunden treffen ihre Kaufentscheidungen grundsätzlich nicht nur basierend auf der Funktionalität des Produkts, sondern prüfen vermehrt auch die Nachhaltigkeit des anbietenden Unternehmens. Auch im Essensbereich ist dieser Trend zu erkennen. Wichtig werden ein CO2 neutraler Fußabdruck, saisonaler und regionaler Bezug von Produkten und artgerechte Haltung bei Fisch und Fleisch.
P
Prep My Meal
Prep My Meal ist ein Anbieter von Fertiggerichte-Boxen. Die Fertiggerichte werden vorgekocht und tiefgekühlt geliefert und müssen vor dem Verzehr nur noch aufgewärmt werden. Prep My Meal ist dahingehend besonders, als dass die Zutaten der Mahlzeiten frei kombinierbar sind. So können Kunden sehr gezielt ihre Zutaten und Mahlzeiten planen. Die Mahlzeiten werden dann inkl. einer Soße geliefert. Zielgruppe sind hier vor allem Sportler. Hier geht es zum Erfahrungsbericht zu Prep My Meal.
S
Season Family
Season Family ist ein relativ neuer Anbieter am Markt. Bei Season Family erhält man Kochboxen, die als Zutaten mit Rezept geliefert werden. Darüber hinaus können bei Season Family auch Fertiggerichte-Boxen bestellt werden, also vorgekochte und tiefgekühlte Mahlzeiten, die nur noch aufgewärmt werden müssen. Season Family bietet sogar verschiedene Säfte und Nahrungsmittel, die aus der Region des Unternehmens bezogen werden. Hier geht es zum Erfahrungsbericht zu Season Family.
U
Unternehmensangebote
Viele Foodboxanbieter konzentrieren sich auf den Einzelkunden, bietet gleichzeitig aber auch Unternehmensangebote an. Es gibt einige Anbieter, die zum Beispiel Kühlschränke anbieten, die man im Unternehmen hinstellen kann, aus denen dann per Chipkarte einzelne Fertiggerichte durch die Mitarbeiter herausgekauft werden können. Natürlich gibt es auch die Möglichkeit Eventcatering oder sogar langfristige Verpflegung für die Mitarbeiter inviduell bei den Unternehmen anzufragen.
V
Verpackung
Ein großer Kritikpunkt von Convenience Food ist historisch betrachtet die große Menge an Müll, der durch die Verpackung produziert wird. Dementsprechend haben Foodboxanbieter auch hier angesetzt. Verpackungen werden bei vielen Anbietern aus recycelten und recyclebaren Material hergestellt. Auch werden andere umweltfreundliche Verfahren genutzt, um die Verpackung so klimaneutral, wie möglich zu produzieren.
Versand
Besonders bei Lebensmitteln und Mahlzeiten ist der Versand ein kritischer Aspekt der kompletten Dienstleistung. Der Versand bzw. die Lieferung muss planbar sein und frische garantieren. Meistens liefern die Foodboxanbieter Ihre Mahlzeiten in Paketen, die Material zum isolieren und zur Kühlung enthalten. So wird garantiert, dass die Inhalte entsprechend für die Zeit der Lieferung gekühlt sind und frisch bleiben. Bei vielen Anbietern kann darüber hinaus sogar ein Zeitfenster an bestimmten Tagen eingegeben werden, das dann auch eingehalten wird. Besonders extrem ist dies bei Mahlzeitenbox-Anbietern, die die Tagesrationen täglich frisch liefern. Hier kann man in der Regel angeben, bis wie viel Uhr morgens die Box geliefert werden soll.
Z
Zeitersparnis
Hauptvorteil von Convenience Foods und Foodboxen ist die Zeitersparnis. Dank der verschiedenen Verarbeitungsgrade, können Kunden die Zeit für Planung, Einkauf und Kochen einsparen. Will man darüber hinaus eine bestimmte Diät verfolgen, ist auch die langfristige Planung und kulinarische Abwechslung ein ewiges Thema. Auch hier bieten Foodboxen einen einfachen und schnellen Einstieg in die Welt der Diäten, da man oftmals viele verschiedene Mahlzeiten zu einer Diät auswählen kann.
Zielgruppen
Bei den Zielgruppen sind Foodboxen sehr divers. Auf der einen Seite sind dies zum Beispiel Menschen aus großen Städten, die viel arbeiten, viel unterwegs sind und wenig Zeit zum Kochen haben. Oftmals sind diese Personen sich aber durchaus bewusst das gesunde Ernährung besonders wichtig ist. Weiterhin zu nennen sind Personen, die viel Wert auf eine gute Diät legen. Auch Sportler gehören zu den Zielgruppen. Bei Kochboxen sind es vielleicht Personen, die wenig kreativ bzgl. der eigenen Essensplanung sind, gleichzeitig aber das eigene Kocherlebnis schätzen oder gar gerne in Gesellschaft kochen. Auch Familien mit Kindern kommen bei den heutigen Foodboxanbietern auf ihre Kosten, da die Ernährung sehr gute Zutaten nutzt.
Zubereitung
Zubereitet werden Foodboxen auf verschiedene Weisen, je nach Abhängigkeit der einzelnen Foodbox-Arten. Die Zutaten, die mit Kochboxen verschickt werden, müssen ganz normal vom Kunden zu Hause gekocht werden. Die Fertiggerichte-Boxen müssen aufgewärmt werden. In der Regel bieten die Anbieter hier Pfanne, Mikrowelle und Backofen an. Die Mahlzeitenboxen dagegen sind täglich frisch geliefert und somit verzehrfertig für den Kunden.
Zutaten
Alle Anbieter von Foodboxen legen viel Wert auf die genutzten Zutaten. Vor allem beworben werden hier Zutaten ohne Zusatzstoffe, ohne Konservierungsstoffe, ohen Emulgatoren oder Geschmacksverstärker. Viele Anbieter setzen dabei auch auf nachhaltig bezogene Zutaten. Auch verfügbar am Markt sind Anbieter die ausschließlich auf pflanzliche Zutaten setzen. Gesundheit steht bei der neuen Generation von Foodboxanbieter an erster Stelle.
Zutatenbox
Eine Zutatenbox ist eine der Kategorien von Foodboxen auf FoodboxGuide. Zutatenboxen bestehen in der Regel aus Obst oder Gemüse aus der Region des Kunden, die z.B. wöchentlich oder monatlich an den Kunden geliefert werden und dabei jedes Mal eine wechselnde Auswahl an Zutaten beinhalten. Auch bekannt sind Anbieter die Boxen mit Nahrungsmitteln bestimmter Kategorien anbieten, wie z.B. vegane Boxen. Diese bestehen dann aus verschiedenen veganen Lebensmitteln.
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