Gourmet ist ein kulinarisches Ideal. Dabei dreht sich alles um die Feinheiten des Essens und Trinkens. Mit Feinheiten ist gemeint, dass man durchdachte, aufwendige, ästhetische und vor allem gesunde und ausgewogene Mahlzeiten kreiert, oftmals bestehend aus mehreren Gängen. Gourmet-Essen ist in der Regel in seiner Portionierung kleiner und in seiner Kostenstruktur teurer.